6 sonuç gösteriliyor

Sort by:
  • 5 üzerinden 5.00 oy aldı
    Et Tantuni
    £16.00
    5 üzerinden 5.00 oy aldı

    Türkmenlerden ve yörük geleneğinden geldiği iddia edilen “tantuni” Antakya’nın kendine has usUlü ile özdeşleşmiş ve ülke genelinde yaygınlaşmış bir dürüm çeşididir. Antakya tantunisi satır kıymasından hazırlanır.

    Aslında haşlanmış etlerin kılıçlarla kalkanlar üzerinde dövülmesi ve etlerin bu şekilde pişirilmesi yörük geleneğinde mümkün görünüyor. O yüzden bu iddia doğru olabilir.

    Tantuni kuşbaşından daha küçük et parçalarının soğan, biber, maydanoz, domates vb. ile bir sac üzerinde pişirilmesi sonunda hazırlanan kebap türü.

  • 5 üzerinden 4.00 oy aldı
    Fıstık Burma
    £20.00
    5 üzerinden 4.00 oy aldı

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipisc in elit, sed diam non ummy nibh in euismod tincidunt ut liber tempor laoreet. Nullam viverra orci id lectus aliquam luctus. Aliquam elementum gravida lacus non accumsan. Nullam ultrices purus ac porta tincidunt. Nullam vel scelerisque dui, posuere pulvinar arcu.

  • 5 üzerinden 5.00 oy aldı
    Gazozlar
    £15.00
    5 üzerinden 5.00 oy aldı

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipisc in elit, sed diam non ummy nibh in euismod tincidunt ut liber tempor laoreet. Nullam viverra orci id lectus aliquam luctus. Aliquam elementum gravida lacus non accumsan. Nullam ultrices purus ac porta tincidunt. Nullam vel scelerisque dui, posuere pulvinar arcu.

  • 5 üzerinden 5.00 oy aldı
    Katmer
    £18.00
    5 üzerinden 5.00 oy aldı

    Antep mutfağı içinde yerini alan katmer, hepimizin gönlünde, damağında ve midesinde özel bir yere sahiptir.
    Gaziantep kahvaltı kültürü: Katmer…
    Sert buğday unundan yoğrulan hamur, küçük yumaklar haline getirilir. Bir gün dinlendirilen yumaklar, merdane yardımı ile açılarak içerisine süt kaymağı, şeker ve fıstık konularak zarf biçiminde katlanır.
    Fırında pişirilerek servis yapılır; ayrıca soğuk olarak ta tüketilebilir.
    Katmer hamuru, baklava hamurunun arkası görünecek şekilde inceltilmiş hali.
    Ustalar hamuru havada savura savura öyle inceltirler ki, bu izlemesi ilginç olan bir yöntem. Hamur inceltilip katlandıktan sonra, üstüne parça parça kaymak, toz şeker ve hafif öğütülmüş Antep fıstığı konulur. Bir kere daha katlandıktan sonra fırında pişirilir. Çıktıktan sonra üzerine serpilen ezilmiş Antep fıstığı ile de servis yapılır.

  • 5 üzerinden 4.50 oy aldı
    Künefe
    £18.00
    5 üzerinden 4.50 oy aldı

    Kökeninin Suriye ve Lübnan’a dayandığı söylenen künefenin Türkiye’deki anavatanı Güneydoğu yöresi özellikle de Hatay’dır.
    Künefe kadayıf ve peynirden yapılan, sıcak olarak servis edilen bir tatlı çeşididir.

    KÜNEFE NASIL PİŞİRİLİR?

    Ambalajından çıkardığınız künefeyi çözünmesini beklemeden uygun bir tepsiye koyarak, önceden 250-300 dereceye ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişiriniz (10 – 15 dk).

    Daha önceden hazırlanmış olan ılık şerbeti dökerek, arzuya göre üzerine dondurma, kaymak, ceviz veya antep fıstığı koyarak sıcak servis ediniz.

    İstenildiği takdirde künefe; ocak üzerinde künefe tabağında veya teflon tavada her iki tarafı kızartılarak pişirilebilir.

    ŞERBETİN HAZIRLANMASI

    3 birim toz şeker, 2 birim su (örnek: 3 bardak şeker, 2 bardak su) oranıyla ihtiyacınız olan miktarı tencereye koyup kaynatınız. 10 dakika kaynaması yeterlidir. İsteğe bağlı olarak 2-3 damla limon sıkabilirsiniz. Şerbeti kaynar halde künefeye dökmeyiniz. Ilık hale gelene kadar beklenmelidir. Bunun için önceden şerbeti hazırlamanız uygun olacaktır.

    ALERJEN UYARI: Gluten ve Laktoz içerir.

  • 5 üzerinden 5.00 oy aldı
    Tavuk Tantuni
    £13.00
    5 üzerinden 5.00 oy aldı

    Şimdilerde tantuni tüm şehirlerde her an her yerde ulaşabileceğiniz ve ağızları sulandıran bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor.
    Domates, soğan, et gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan tantuni; zeka gelişimine kalbe, sindirim sistemine, kabızlığa, tansiyonun düşmesine, yüksek tansiyon oranın azalmasına, kolesterolün düşmesine vb. birçok yararı bulunmaktadır.
    Tantuni, etli tantuni ve tavuklu tantuni olmak üzere 2 çeşide ayrılmaktadır.